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荷兰豆炒木耳
食材:荷兰豆、木耳、胡萝卜、蒜 调料:盐、油 准备: 荷兰豆——掐掉两头撕掉内筋,清洗干净即可 木耳——泡发,使用凉水,加入盐和小苏打,会泡的更快更干净 胡萝卜——切成菱形片 蒜——剁成蒜末 料汁——碗中放入盐,白糖,鸡精,一点清水和土豆淀粉,搅拌均匀 下锅: 1、焯水——锅中倒入水,水烧开后,放入盐和油,先倒入荷兰豆和胡萝卜,焯水30秒捞出,再倒入木耳,焯水一分钟捞出 2、开炒——锅烧热后倒入花生油,四层热后中火倒入蒜末翻炒,炒出香味倒入所有食材转大火翻炒,再淋入料汁快速翻炒十秒就可以了,这样炒的荷兰豆颜色翠绿,脆嫩入味   
天下第二
2024年8月17日 14:01
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