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蒜蓉生蚝
食材:生蚝、蒜、小米辣、生姜、葱花 调料:食用油、生抽、盐、耗油、白糖、白胡椒粉 准备: 生蚝——挑选没有开口的,这样的一般都还活着,先用刷子将生蚝刷干净,然后用小刀将生蚝撬开,不要伤到手,当然也可以交给热心的摊主帮忙处理,撬开后将肉用清水洗干净,然后将肉朝下放入盘中,控水 蒜——剁碎 小米辣——先切成长条,再切短 生姜——先切成丝,再切成粒 葱花——切成小圈 下锅: 1、调制蒜蓉酱——锅中倒入食用油,油热后放入蒜、小米辣、姜粒,翻炒两下,然后放入适量盐、生抽、耗油、白糖、白胡椒粉,翻炒均匀,化开后即可出锅,这款蒜蓉酱可蒸可烤,味道嗷嗷香,放凉之后,放冰箱密封保存半个月都不会坏 2、蒸生蚝——将蒜蓉酱撒在生蚝肉上面,放入锅中,开大火,水开后蒸五六分钟,出锅后撒上迷人的小葱花,一道鲜香味美、蒜香浓郁的蒜蓉生蚝就做好了,同样的方式可以用烤来做  
天下第二
2024年8月18日 20:58
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