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酸辣娃娃菜
食材:娃娃菜、蒜、葱、干辣椒 调料:油、盐、陈醋、生抽、耗油、胡椒粉、水淀粉 准备: 娃娃菜——将根部切掉,再把娃娃菜掰散,放去盆中清洗,清洗干净后捞出控水,从中间对半切开,分为白菜帮和白菜叶,白菜帮部分切成长条,菜叶部分直接切成大块,单独放入盘中备用 大蒜——拍扁剁碎 小葱——切成葱白葱花,分开放 干辣椒——剪成小段 调料汁——小碗中加入陈醋、生抽、耗油、胡椒粉、食盐、水淀粉,搅拌均匀备用 下锅: 1、放入油,油热后放入蒜、葱白、干辣椒,煸炒出香味后,先放入白菜帮子,菜帮子不易熟,先炒一分钟左右,炒到半熟,然后下去白菜叶,再吃翻炒一分钟左右,然后淋入调料汁,把调料汁翻炒均匀后即可出锅,这样一道酸辣娃娃菜就做好了 
天下第二
2024年8月24日 12:50
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